4 tripoux d'Auvergne Julhes à la tomate
Julhes
La recette authentique et traditionnelle du tripoux d'Auvergne, véritable patrimoine gastronomique, façonné artisanalement et à la main, avant de mijoter des heures durant dans une sauce gourmande à la tomate.
EN STOCK
Livraison à partir du jeudi 22 mai | Détails
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Depuis 1979, Julhes, s'engage à préserver et perpétuer une tradition culinaire auvergnate : le tripoux.
Ces tripoux d'Auvergne à la tomate sont d'ailleurs issus de sa recette authentique et historique. Ils se composent d'une enveloppe en panse d'agneau à l'intérieur de laquelle on retrouve une farce savoureuse associant panse de veau, estomac de porc, ail, oignon et persil. Ils mijoteront ensuite de longues heures dans une sauce gourmande à la tomate, permettant ainsi aux saveurs de se développer pleinement.
Ici, pas de place pour les procédés industriels : chaque pièce est façonnée artisanalement et préparée à la main. Julhes s'attache ainsi à offrir un tripoux d'Auvergne fidèle à ses racines, perpétuant un savoir-faire ancestral.
En choisissant les Tripoux Juhles, vous participez à la préservation du patrimoine culinaire de l'Auvergne et à la valorisation de ses traditions gastronomiques.
Simples et rapides à réchauffer à la casserole ou au micro-ondes.
Tripoux 65% (panse d'agneau 57%, estomac de porc, panse de veau, sel, oignon grillé, poivre, persil, ail), eau, vin blanc, couenne de porc, purée de tomate double concentré 0,9%, amidon modifié de maïs, sel, oignon, épices et extrait d'épices, poireau, plantes aromatiques. Traces éventuelles de : lait, gluten, œuf, poissons, crustacés, soja, céleri, fruits à coque, moutarde, mollusques.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 65 / 272.14 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 1 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 8,4 | g |
| Sel | 1,6 | g |
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