Huile d'olive vierge extra Domaine du Grand Cèdre - Oliviers & Co

Oliviers & Co

Oliviers & Co a sélectionné plusieurs domaines à travers l'Europe afin de produire des huiles d'olives provenant de différentes variétés. 

Cette huile d’olive provenant du domaine du Grand Cèdre est marquée par la force de l’olive aglandau et la rondeur d’autres variétés d’olives provençales comme la bouteillan et la salonenque. 

Conseils d'utilisation

L'huile d'olive du domaine du Grand Cèdre est une huile d'excellence. D'une grande qualité, elle est à la fois douce et fleurie, avec une texture agréablement crémeuse. Une récolte précoce et le savoir-faire d’un jeune oléiculteur ont donné naissance à une huile d’olive pure et veloutée qui fleure bon l’artichaut cuit et les herbes du maquis. Cette huile d’olive du quotidien apportera une touche provençale à votre cuisine !

Cette huile se prête à une utilisation quotidienne, aussi bien pour la cuisson, que pour l'assaisonnement, ou pour la préparation de sauces. Ses notes provençales la rendront idéale pour assaisonner tous les types de cuisine méditerranéenne que ce soit sur du poisson comme la dorade ou le bar, ou bien sur des salades composées mais aussi dans des crèmes fouettées et autres desserts gourmands. 

Cette huile est présentée dans des bidons car, outre son aspect esthétique, ce conditionnement aura l'avantage de la conserver à l'abris de la chaleur et de la lumière, préservant ainsi toutes ses propriétés gustatives. 

Le domaine du Grand Cèdre

À la tête du Domaine du Grand Cèdre se trouve le jeune entrepreneur Léo Coupat. Fondée en l'an 2000, cette entreprise familiale produit de l'huile d'olive.

Le Domaine du Grand Cèdre produit trois catégories d'huile : les fruités verts, avec des arômes végétaux d'herbacées accompagnés d'une légère amertume et d'un piquant ; les fruités mûrs, offrant des arômes plus doux rappelant les fruits exotiques et la banane ; et enfin, l'huile d’olive tradition élaborée à partir d’olives maturées, aux arômes de tapenade, de fruits confits ou de chocolat.

La famille Coupat, établie comme oléiculteurs dans le Sud Luberon depuis 1998, est réputée pour sa production d'huile d'olive maintes fois primée.

Avec ses 4 000 oliviers, sa vue sur la montagne du Luberon et sa bastide datant du XVIIIe siècle, le domaine offre un cadre idéal pour une approche à la fois éducative et plaisante de cet or vert provençal.