Caviar d'Aquitaine Sturia "vintage"

Sturia

Une expérience unique. Ce caviar Baeri Sturia propose des grains de belle taille (2.7 mm) avec une peau fine anthracite à brun doré. Sa longueur en bouche et ses notes de noisettes ne sont pas sans rappeler l'oscietre. Il est considéré comme l'un des meilleurs au monde.

Origine : ce caviar provient d'esturgeons Acipenser Baerii, originaires de Sibérie et élevés en France, en Gironde, depuis le milieu des années 80. A 7-8 ans, les femelles esturgeons atteignent leur maturité. C'est à ce moment que le caviar est prélevé, il est ensuite délicatement salé afin de lui permettre d'exprimer pleinement ses saveurs noisettées et d'atteindre une longueur en bouche optimale. Il est enfin affiné pendant plusieurs mois au frais.

Envoi, conservation et dégustation : ce caviar fait l'objet d'un envoi séparé par Chronopost en colis réfrigéré. Tenir au frais (0-4°C) dès réception. Sortez-le au moment de servir. Nous vous recommandons de le déguster avec une cuillère en nacre, en corne, en or ou en plastique car l'inox et les autres métaux altèrent irrémédiablement son goût.

Les gros conditionnements (250g, 500g, 1kg) sont expédiés sur commande et nécessitent 3 jours ouvrés supplémentaires avant expédition. Les petits conditionnement (30g et 50g) sont expédiés le jour même de la commande (si passée avant 11h) ou le lendemain pour réception le jour suivant. Assurez vous de la présence de quelqu'un à l'adresse de livraison de jour-là.