Mini rillettes de noix de Saint-Jacques à la Bretonne
Groix & Nature
Une recette de rillettes parmi les plus appréciées des fins gourmets de Bretagne dans un format mini pratique à emporter et propice au petit plaisir et à la découverte.
Ces rillettes de noix de Saint-Jacques sont préparées en Bretagne, au large de Lorient, sur l'île de Groix. Une fabrication artisanale, qui met en valeur la chair raffinée de la pétoncle, associée au beurre, échalotes et persil qui mettent en valeur sa saveur légèrement iodée.
Cette recette artisanale et délicate se tartine sur un toast légèrement grillé pour apéritif aux doux accents de Bretagne.
Au bureau, en rando ou en bateau, avec son format mini, il se laisse emporter partout pour un encas plein de saveurs ! C'est aussi un format très pratique pour composer un panier découverte à offrir.
La conserverie d'île de Groix, une île, des hommes, une passion
Groix & Nature confectionne sur l’île de Groix, des rillettes, des plats cuisinés, des soupes et aides culinaires cuisinés avec passion. Celle des Hommes, de la mer et de la terre.
Toutes leurs recettes sont élaborées à partir de matières premières issues principalement de la pêche locale. En effet, Groix & Nature sélectionne avec la plus grande rigueur ses matières premières : Homard, Sardine, Thon blanc germon, Noix de St Jacques, Huîtres, crabes, Ormeaux, sont pêchés principalement par des bateaux de pêche côtiers en Atlantique Nord-Est.
Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l’île de Groix, la Bretagne. Miracle géologique, la beauté des paysages de cette petite île recèle de mystères et est une véritable invitation à la découverte.
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Groix & Nature
noix de Saint-Jacques* (47%), lieu noir**, crème liquide, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, persil, ail, poivre. *Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est. **Pollachius virens pêché en Atlantique Nord Est. Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde, fruits à coque.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 144 / 602.9 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 7,8 | g |
| Acides gras saturés | 5,2 | g |
| Glucides | 5,1 | g |
| Sucres | 0,9 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 0,95 | g |
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