Coffret Epicurien 3 crayons d'assaisonnement - Piment d'Espelette bio, Cèpe, Safran bio

Voilà un coffret plein d'Objets Comestibles Non Identifiés d'OCNI Factory : 3 crayons d'assaisonnement à tailler au piment d'Espelette bio, au cèpe et au safran bio.

Mais de quoi s'agit-il ? De condiments en forme de crayon qu'il faut tailler directement dans l'assiette à l'aide du taille-crayon (aux normes alimentaires) fourni dans le coffret. En plus d'apporter une touche d'originalité et d'élégance à vos assiettes, ils relèvent vos plats salés et sucrés, et dévoilent en bouche une palette de saveurs incroyables.

Ces crayons d'assaisonnement sont composés d'ingrédients d'origine naturelle et végétale, dont la provenance et la qualité font l'objet d'une attention particulière. Pour le goût, on retrouvera des produits bruts et des arômes naturels. La texture, elle, provient de l'agar agar. Quant à la conservation, elle est assurée par l'emploi de sel de Guérande et de vinaigre de cidre. Tout simplement.

Le coffret Epicurien de 3 crayons d'assaisonnement

Ce coffret Epicurien contient 3 crayons aux recettes exclusivement végétales :

• Un crayon au piment d'Espelette bio qui fera merveille avec vos recettes basques, desserts chocolatés, poissons pochés, viandes grillées et soupes froides. Essayez-le notamment avec un gaspacho, un caviar d'aubergines, une tapenade, des seiches à la plancha, une omelette au fromage, une paëlla, une mousse au chocolat ou un sorbet citron.
• Un crayon au cèpe, idéal pour la cuisine du Sud-Ouest, le gibier, le fromage frais, les potages et les pâtes et risotto. A essayer avec des oeufs mollet ou à la coque, une soupe au potiron, un gratin dauphinois, un parmentier de canard, un risotto aux champignons ou des pâtes à la crème.
• Un crayon au safran à utiliser avec des fruits de mer, du fromage frais, du poisson blanc ou des agrumes. Sa saveur se mariera parfaitement avec une soupe de panais, une fondue de poireaux, une paëlla, des gambas sautées, un filet de cabillaud, un fondant à l'orange, une île flottante ou encore un carpaccio d'ananas.

Conseils d'utilisation

Pour le dosage, la recommandation est :

• D'un copeau sur une bouchée
• De 5 à 10 copeaux dans une assiette

Un crayon d'assaisonnement c'est 18g, soit l'équivalent de 120 copeaux.

Ces crayons sont à conserver à l'abri de la lumière. Ils ont une durabilité minimale de 9 mois, mais peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut-être plus fragile.