Sprats à la provençale
Sea Frais Gold (1 avis)
De délicieux petits poissons marinés dans une garniture ensoleillée
EN STOCK
Livraison à partir du vendredi 16 mai | Détails
Livraison à partir du vendredi 16 mai | Détails
Voir plus d'offres
Certes, le sprat fait partie de la famille des sardines...il est cependant différent, par sa taille plus petite et par son goût, légèrement plus prononcé. On l'appelle également menuise, anchois de Norvège, blanquette...
Il nous vient des pays baltes.
Ce petit poisson vous est proposé ici en version marinée, dans de l'huile d'olive, agrémentée d'un mélange de tomate, d'olive, de carotte et de poivres. Une recette qui fonctionne à merveille et valorise parfaitement le poisson, sans masquer son goût délicat.
La chair du sprat est tendre et très savoureuse.
Ces petits poissons sont pêchés et préparés de façon artisanale. Ils sont conditionnés à la main dans de jolies boîtes avec opercule transparent.
Vous pourrez les déguster en tapas, sur du pain ou tel quel, en salade ou en accompagnement d'une garniture type pomme de terre... à la façon des pays nordiques.
Sea Frais Gold : excellence du fumage et saumon d'exception !
Véritable spécialiste du saumon, c'est en 2021 que Luan Cronin s'est lancé dans l'aventure Sea Frais, son atelier de transformation de saumon fumé. En partenariat avec des fermes aquacoles norvégiennes notamment, il sélectionne les meilleurs saumons qui seront ensuite travaillés dans son fumoir bâti dans les communs d'un ancien prieuré, un lieu unique situé dans la baie du mont Saint-Michel.
Le secret de son excellence ? Un fumage dans le respect de la tradition et l'utilisation de différents copeaux de bois. Hêtre, aulne, chêne, pommier, cerisier, épicéa, bouleau, châtaignier, hickory, chaque bois apporte son caractère et son parfum distinctif aux saumons. Et puis il y a les infusions... Gin, whisky, calvados... C'est le secret le mieux gardé de la maison, celui qui va sublimer le saumon et en faire ressortir toutes les saveurs pour que chaque dégustation soit un réel plaisir !
Mais Sea Frais Gold c'est aussi une gamme complète de produits de la mer permettant de découvrir quelques richesses de nos océans, à l'image des sprats, ces petits poissons cousins des sardines qui apportent une touche originale à vos apéritifs.
Voir le rayon :
Sea Frais Gold
Sprats séchés (sprats: sprattus sprattus)60%, huile d'olive 29%, assaisonnements (tomates, carottes, poivrons rouge, poivre blanc, poivre vert) 6,8%, rondelles d'olives 3%, sel 1,2%, arôme ail 0,03%. Zone de pêche: FAO 27llld.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 196 / 820.61 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14 | g |
| Acides gras saturés | 3 | g |
| Glucides | 102 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 17 | g |
| Sel | 1,4 | g |
A découvrir en ce moment
Choisissez la graisse de boeuf pour vos frites
Pour des frites croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, la graisse de bœuf raffinée est l'ingrédient incontournable. Utilisée traditionnellement dans la cuisine belge, elle confère aux frites ce goût authentique tant apprécié. Ajoutez-la à votre panier et redécouvrez le vrai goût des frites maison.
Les pommes de terres de l'Ile de Ré sont de retour !
Envie de saveurs douces et fondantes ? Découvrez les pommes de terre primeur AOP de l’île de Ré, variété Alcmaria. Faciles à cuisiner, elles révèlent des notes beurrées et sucrées, parfaites pour sublimer vos plats de saison avec un produit d'exception.
Le rosé fait son grand retour !
Avec le retour des beaux jours, les vins rosés trouvent naturellement leur place à table. Découvrez notre sélection de rosés, issus des plus belles régions viticoles, de la Provence au Sud-Ouest. Des cuvées légères et fraîches, parfaites pour accompagner vos repas de saison.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Avis sur : Sprats à la provençale
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partager votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.
ANONYMISE A. - 03 Avril 2018 - Achat vérifié
recette inédite pour un poisson du nord, mais réussie