Moutarde douce d'Alsace en seau
Alélor
Une moutarde douce et savoureuse en très grand format !
Produite dans l'unique moutarderie d'Alsace, Alélor, depuis 1873, cette moutarde douce a toujours gardé son onctuosité et sa finesse.
Cette recette traditionnelle accompagnera tous vos plats du quotidien à base de viande ou de charcuterie.
Dans son grand format de 1,1kg, idéal pour les professionnels, les associations ou pour les amoureux de la moutarde !
La moutarde douce d'Alsace
En Alsace, la production de moutardes douces est une tradition qui fait la fierté des habitants de la région depuis le XIXème siècle.
Préparée selon un procédé bien différent des moutardes fortes, la moutarde alsacienne douce est le résultat d’un savant dosage de graines de moutardes brunes et jaunes. La première apporte la puissance et la seconde l’onctuosité. Les deux variétés sont alors broyées tout en finesse à l’aide d’une meule de pierre auxquelles on ajoute du vinaigre, de l’eau ainsi que de la farine de moutarde. La moutarde est alors incomparablement douce et onctueuse, elle a le goût authentique et raffiné d’une moutarde fabriquée localement selon les principes de l’agriculture raisonnée.
Aujourd’hui, Alélor fait la fierté des habitants de sa région en étant la seule moutarderie à toujours produire selon ce procédé et à perpétuer cette tradition.
La culture de la moutarde en Alsace
Le secret d'une moutarde savoureuse au goût authentique ? Une moutarde produite avec des graines cultivées localement par des agriculteurs passionnés et engagés pour le bien manger !
En 2006, alors que la culture de la graine avait complètement disparue de la région, Alélor s'associe avec la Chambre d'Agriculture d'Alsace pour relancer cette culture. Dès 2009, la marque produit 25 tonnes de graines de moutarde qui entreront directement dans la composition de l'Elsass Moutarde.
Aujourd'hui ce sont des dizaines d'agriculteurs qui travaillent de concert et selon les normes de l'Agriculture Biologique pour récolter, nettoyer et trier les graines avant de les transformer à proximité des champs.
Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épice, arômes naturels, conservateur: bisulfite de sodium.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 82 / 343.32 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 7,1 | g |
| Sucres | 1,9 | g |
| Protéines | 5,3 | g |
| Sel | 2,4 | g |
| Fibres | 4,3 | g |
A découvrir en ce moment
Choisissez la graisse de boeuf pour vos frites
Pour des frites croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, la graisse de bœuf raffinée est l'ingrédient incontournable. Utilisée traditionnellement dans la cuisine belge, elle confère aux frites ce goût authentique tant apprécié. Ajoutez-la à votre panier et redécouvrez le vrai goût des frites maison.
Les pommes de terres de l'Ile de Ré sont de retour !
Envie de saveurs douces et fondantes ? Découvrez les pommes de terre primeur AOP de l’île de Ré, variété Alcmaria. Faciles à cuisiner, elles révèlent des notes beurrées et sucrées, parfaites pour sublimer vos plats de saison avec un produit d'exception.
Le rosé fait son grand retour !
Avec le retour des beaux jours, les vins rosés trouvent naturellement leur place à table. Découvrez notre sélection de rosés, issus des plus belles régions viticoles, de la Provence au Sud-Ouest. Des cuvées légères et fraîches, parfaites pour accompagner vos repas de saison.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Avis sur : Moutarde douce d'Alsace en seau
Il n'y a encore aucun avis sur le produit Moutarde douce d'Alsace en seau
Soyez le premier à laisser un avis
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partager votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.